この企画は、「DVDの企画で"旅"をしよう！」という思いつきが発端でありました。
そこで企画検討時に、旅人の一人である下野さん自らが今回の旅のテーマとして選んだのが、彼の大好物の"唐揚げ"。
この彼の大好物をフィーチャーして決定された旅のコンセプトより、旅は始まったのであります・・・。

2011年12月某日、ある会議室に集合した二人が、そこから、東京（＆埼玉）の各地の美味な唐揚げのお店を転戦。
ロケの間の２日間、ほぼずっと"唐揚げ"を食していくのでした。

お約束（!?）のドッキリ企画にも見舞われ・・・、それはもう、二人の素の魅力と表情と笑いがたっぷりと詰まった旅となったのでありました———。

さらに、この旅＆お店のコーディネイトについては、
「一般社団法人 日本唐揚協会」様と日本唐揚協会会長・安久鉄兵氏の全面協力を頂き、唐揚げ大好きな人必見の、"唐揚げ"グルメの情報ソースとしても役立つのであります。
また、安久氏には、今回の旅の案内人として同行いただき、美味しいお店の情報や唐揚げの様々な情報、唐揚の魅力などを、出演者の二人＆DVDをご覧の皆様に、ご紹介いただいております。

このDVDを見終わったとき、あなたは唐揚げが食べたくて食べたくて、どうしようもなくなる、まさに唐揚げのトリコとなることでしょう♪